卖爆辣烤翅地点竟在肛肠医院第387章 我刚刚说了这么有哲理的话吗

她心里咯噔一下。

人家可是主厨手底下管着那么多服务员呢万一惹恼了他自己不会被揍吧？ 想到这儿田甜忍不住缩了缩脖子寻思着得赶紧说些什么来缓和缓和这紧张的气氛。

就在这时杨川深吸了一口气缓缓站起身来看向田甜。

“我去不带打人的啊！” 田甜见状顿时吓了一跳身体本能地往后缩了缩。

感觉下一秒杨川就会一声令下然后八百个服务生就会拿着大刀冲进后厨气势汹汹地将她团团围住。

“怎么会呢？！” 杨川顿时被田甜这突如其来的反应弄得哭笑不得原本好不容易平复的情绪差点又被田甜整得不连贯了。

他无奈地摇了摇头迅速换上了一副诚恳且认真的表情语气真挚地说道：“我只是想谢谢你田甜女士你刚刚的话让我想明白了一些事情。

” “诶~” 田甜顿时一脸懵逼。

她上下打量着杨川确定杨川不是在说反话之后脑子飞速运转。

想了两秒一脸无辜地问道：“我难道刚刚说了什么很有哲理的话吗？我怎么一点印象都没有。

” “刚刚那句话确实说的不错。

” 胡林在一旁笑着点了点头投来赞同的目光。

“那句啊？” 田甜努力回忆着。

她绞尽脑汁想了一下还是没想起来。

主要是她平时说话有时候又急又不过脑子常常是前面刚张嘴说完后面就忘得一干二净了。

这会儿她只模模糊糊记得自己刚刚貌似说了一大通怼人的话至于具体是怎么怼的忘掉了。

“就是您说一个厨师面对美食应该有的心态应该是尊重以及用心品尝。

” 杨川看着田甜迷茫的样子只得无奈重复了一遍。

田甜听到这话眼睛顿时瞪大一脸惊奇：“我刚刚说了这么有哲理的话吗？” 随即她脸上又露出美滋滋的表情略带炫耀地说道：“啊呀不愧是我啊！等我把这句话记在手机上回头一定要对我家楼下那个卖包子的老板说一遍！！” “那家伙的包子明显比以前小了皮还厚得要命！也不知道是不是想偷工减料坑我们这些老顾客。

” 这话一出餐桌上除她之外的三个人表情瞬间变得十分精彩情绪全都被她搅得不连贯了。

谢洪宇一脸无语地看着田甜很想问她是不是属金鱼的只有几秒的记忆。

自己刚刚说过的话居然还能转头就忘得干干净净。

田甜却丝毫没有察觉到大家异样的目光依旧兴冲冲地拿出手机把这句话认认真真地记了下来。

记完之后她便满心期待地搓搓手已经迫不及待想品尝下面的菜了。

另一边杨川也重新缓缓落座他的眼神相较之前少了几分纠结与不甘已经彻底放平了心态。

就像田甜说得那样一个厨师面对美食应有的态度是尊重和用心品尝。

他意识到林先生的手艺值得他表现出最大程度的尊重。

厨房这边林玄依旧在灶台之间忙碌着准备后面的三道菜。

他手法娴熟地拿起一只鲜虾手指轻轻一捏便褪去了外壳。

紧接着他划开虾背挑出那条黑色的虾线。

处理好的虾仁被他轻轻放进一个干净的碗里均匀地撒上一层薄薄的生粉用筷子轻轻搅拌之后将碗放进冰箱冷藏起来。

在等待虾仁冷藏的这段时间里林玄也没有丝毫闲着。

他迅速将榄仁、西芹、韭黄一一拿到水槽边洗净。

洗净后他拿起菜刀把西芹、韭黄分别被切成了长短均匀的小段。

设定的时间一到林玄从容地打开冰箱取出冷藏好的虾仁。

他拿出厨房纸巾把虾仁卷起来吸干了表面多余的水分让虾仁保持干爽。

随后他打开小火没有往锅里放油而是直接将榄仁倒进锅里开始慢慢地翻炒着榄仁。

随着温度的升高榄仁渐渐散发出一股诱人的香气。

在他耐心的翻炒下榄仁的颜色也逐渐发生变化从原本的浅黄色慢慢变成了金黄诱人的色泽。

看到榄仁达到了理想的状态林玄眼疾手快把榄仁盛出来放在一旁的盘子里晾凉。

紧接着林玄往锅里倒入适量的食用油。

当看到油微微冒烟林玄迅速将虾仁倒进锅里。

拿起铲子快速地翻炒着虾仁确保每一颗虾仁都能均匀受热。

很快虾仁的颜色开始发生变化逐渐从透明转为淡淡的粉红色。

林玄往锅里加入适量的糖和盐再次挥动铲子快速地将调料与虾仁翻炒均匀让每一颗虾仁都充分吸收糖和盐的味道逐渐入味。

接着将事先准备好的姜片和西芹段放入锅中。

随着铲子的快速翻动姜片的香气瞬间被激发出来与虾仁和西芹的味道相互交融。

最后放入韭黄独特的清香瞬间在锅中弥漫开来。

随着快速的翻炒所有的食材在锅中完美融合味道都达到了恰到好处的平衡。

林玄满意地将它们整齐地装盘。

拿起一旁放凉的榄仁颗粒饱满而富有光泽点缀在菜肴上。

至此一道色香味俱全的榄仁虾球呈现在眼前。

完成了榄仁虾球后林玄开始处理东星斑。

手法娴熟地在鱼身两侧斜划刀口每一刀都精准而均匀深度恰到好处。

这样不仅能让鱼在烹饪过程中更好地吸收调料还能使鱼肉更加入味。

划完刀口后林玄往鱼身上均匀地抹上一层盐接着又拿起料酒瓶沿着鱼身缓缓倒入适量的料酒。

盐和料酒的双重作用既能去除鱼的腥味又能为鱼肉增添风味。

涂抹完毕后林玄将东星斑放置一旁腌制让盐分和料酒充分渗透到鱼肉中。

趁着腌制东星斑的时间他迅速拿起一块新鲜的五花肉切成大小均匀的小粒。

接着他又将香菇和口蘑放在案板上快速地切成薄片。

接下来便是煎鱼的环节这需要耐心和技巧。

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