鉴宝赌石王第463章 酱香
铁雄趴在柜台上瞅了半天突然说：“张哥你太爷爷要是看见这罐酱会不会记到账册里？写‘熬野山楂酱一罐用玫瑰花瓣少许’。
” 张伟笑了拿起账册翻到空白页用铅笔写了行字：“癸卯年秋与铁雄、陈奶奶熬山楂酱味酸甜引孩童围观。
”铁雄凑过去看指着字说：“这笔字比你太爷爷的丑多了。
”张伟拍了他后脑勺一下：“有你吃的就行还挑三拣四。
” 关工坊门时铁雄把那罐酱抱在怀里像抱着个宝贝。
张伟锁着门看见门口的山楂苗又长高了点新叶在晚风里轻轻晃。
胡同里的灯亮起来家家户户的窗户透出暖光混着没散尽的酱香味让人心里踏踏实实的。
“张哥”铁雄突然说“明天咱熬点苹果酱呗？我看见胡同口的老苹果树上结满了果。
”张伟笑着点头：“行啊再用那只缺角的青花碗装凑成个‘酱罐子家族’。
” 夜风里飘着淡淡的甜香“滴答”钟的声音在工坊里轻轻响像在数着那些藏在烟火里的甜。
铁雄说干就干第二天一早扛着竹竿就去敲胡同口的苹果。
老苹果树长得歪歪扭扭枝桠伸到墙头上红通通的苹果挂在上面看着就甜。
他举着竹竿“砰砰”乱敲苹果“噼里啪啦”往下掉有个还砸在刘大爷的鸟笼上惊得鸟“扑棱棱”乱飞。
“你这小子赶着投胎啊！”刘大爷举着烟袋锅出来看见铁雄蹲在地上捡苹果气得直骂“轻点敲！树都让你敲秃了！”铁雄抱着苹果直笑：“刘大爷给您留俩最大的熬酱时多放糖！” 张伟拎着篮子过来时铁雄已经捡了小半筐苹果上沾着泥还有的磕出了坑。
“这磕了的正好熬酱”张伟捡着苹果往篮子里装“完好的留着给街坊们分。
”正说着王大妈挎着菜篮子经过看见苹果直乐：“这树可有年头了我嫁过来时就结苹果甜里带点酸比超市买的有味道。
” 回工坊的路上铁雄抱着筐苹果颠得欢有个红苹果滚出来在地上转了好几圈滚到修鞋的老马脚边。
“给我留个尝尝！”老马举着鞋锥喊铁雄扔过去一个老马接住擦了擦就啃 juice 顺着下巴流：“甜！真甜！” 陈奶奶早把砂锅洗干净了见他们回来赶紧烧火。
“苹果得去皮去核”她往桌上放了把水果刀“我这老胳膊老腿的就不跟你们抢了坐着看你们忙活。
”铁雄自告奋勇削皮刀在手里转得像风火轮苹果皮削得老长不断线乐得他直显摆：“张哥你看！我这手艺能去摆摊了！” 张伟把削好的苹果切成块放进砂锅里又撒了把冰糖。
“得多熬会儿”他搅着锅里的苹果块“苹果水分大熬到稠糊糊的才好吃。
”铁雄趴在灶边闻着锅里飘出的甜香口水都快流出来了：“比山楂酱香！我敢说这是咱胡同最好吃的酱！” 正熬着周老先生拄着拐杖来了手里拿着个小罐子。
“给你们添点好东西”他揭开盖子里面是蜂蜜金黄的蜜上还浮着层泡沫“我闺女从乡下带来的纯蜂蜜熬酱时搁点香得很。
”铁雄舀了一勺就往嘴里送被张伟拍掉：“洗手去！脏乎乎的。
” 苹果酱熬得差不多时张伟找来了那只缺角的青花碗是李老和赵婶凑成一对的那只。
“就用这个装”他把酱舀进碗里青花碗配着金黄的酱看着就喜人“这碗当年装过腌黄瓜现在装苹果酱也算换了个甜差事。
” 李老恰好进来看见碗里的酱直咂嘴：“这碗跟了我几十年还是头回装这么金贵的东西。
”赵婶也挤过来看笑着说：“早知道当年不装腌黄瓜了装酱多好看着就喜庆。
”铁雄端着碗往展柜里放小心翼翼的生怕碰掉了缺角：“现在它可是‘酱罐子家族’的老二老大是盐罐装的山楂酱。
” 街坊们听说熬了苹果酱又涌过来分。
穿汉服的姑娘举着相机拍个不停镜头对着青花碗里的酱嘴里念叨：“这才是生活啊粗瓷碗装着甜比精致的礼盒看着暖心。
”铁雄往她手里塞了块抹了酱的馒头：“尝尝！比你买的进口果酱地道！” 下午张伟把两碗酱摆在展柜最显眼的地方旁边放着那本写了新账的老账册。
铁雄趴在柜台上给两碗酱起名字：“山楂酱叫‘红脸蛋’苹果酱叫‘金元宝’咋样？”张伟笑了：“不如叫‘酸甜对’一个酸一个甜凑一对。
” 王师傅拎着修好的座钟进来看见酱碗直乐：“你俩这是把工坊改成酱菜铺了？”铁雄赶紧递过去块抹酱的烙饼：“王师傅尝尝比您的煤油好闻多了。
”王师傅咬了一大口烫得直哈气：“好吃！比我老婆子熬的强。
” 傍晚关门前张伟给酱碗盖了层纱布防苍蝇。
铁雄蹲在门口给那棵山楂苗浇水嘴里念叨：“你快点长明年结了果咱再熬酱给‘酸甜对’添个小兄弟。
”张伟看着他的背影又看了看展柜里的老物件和新酱碗突然觉得这工坊像个家老的少的酸的甜的都凑在一起热热闹闹的。
胡同里的灯亮了炒菜的香味混着酱的甜香飘过来“滴答”钟敲了七下声音清亮。
铁雄蹦起来：“张哥明天咱熬点梨酱呗？我看见后山的野梨熟了！”张伟推着他往外走：“先把今天的碗刷了再说别总想着新的。
” 铁雄惦记着后山的野梨第二天鸡刚叫头遍就爬起来揣了俩窝窝头就往后山钻。
山路晨露重草叶上的水珠打湿了裤脚凉丝丝的。
他踩着石头往上爬看见棵歪脖子梨树枝桠上挂着黄澄澄的梨看着就面乎。
“可算找着你了！”铁雄撸起袖子往上够梨长得太高蹦了好几下才够着个小的往嘴里一塞“咔嚓”咬开甜里带点涩汁水顺着下巴流。
他摘得兴起把外套脱下来当兜没多久就兜了小半褂子。
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