七零带空间下乡后我天天吃肉第676章 改良菜色

百货楼那边的生意不错饭店的生意自然也是没有落下。

由于寒冷的冬日来了陆青阳便准备了打算改良一些硬菜。

京城的饮食风格与穗城迥异更注重浓厚实在的口味擅长爆、烤、涮冬日里更是离不开热乎乎的炖菜和火锅。

陆青阳没有生搬硬套粤菜而是巧妙地将粤菜中注重鲜味、讲究火候、善用煲等精髓与京城本地的口味和食材相结合对新味居的菜色进行了一番精心改良。

“新味居”原本就有一些砂锅菜但汤底相对简单。

陆青阳指导熬制了更浓郁的高汤并用这种高汤为基础去烹制煲仔。

借鉴粤菜对海鲜的处理选用新鲜的海蛎子、虾仁、鱿鱼须配上北方的卤水老豆腐和白菜粉条用浓汤煨煮最后撒上香菜和一点胡椒粉。

既保留了北方的实在又增添了南方的鲜甜。

将广式腊肠腊肉与北方的三黄鸡块、京葱段一同放入煲中淋上酱汁和少许高汤焗熟。

腊味的油脂香渗入鸡肉京葱的甜味得以释放咸香可口极其下饭完美融合了南北风味。

这种粤菜里极富烟火气的烹饪方式给京城食客带来了新奇体验。

北方人爱吃肥肠多是卤炸或爆炒。

陆青阳将其改良用大量蒜子、姜块、干葱头和浓郁的酱汁（与处理干净的肥肠在烧烫的砂锅里生啫。

上桌时滋滋作响酱香扑鼻肥肠脆嫩弹牙味道浓厚瞬间征服了重口味的食客。

将北方冬日最受欢迎的羊肉与南方滋补的淮山、枸杞、桂圆肉同炖但减少了药味突出了羊肉的鲜美和汤的醇厚既驱寒又温补比传统的羊肉炖萝卜更显精致滋润。

针对京城冬季干燥的气候推出了这款润肺甜汤。

用小炖盅单独隔水慢炖成为许多女性和家庭点餐时必点的润燥佳品。

引入了豉汁蒸凤爪软糯脱骨咸香微辣成为了极好的下酒菜。

这些改良后的新菜式既有粤菜的精细和鲜味又牢牢抓住了北方胃对“浓香热乎”的追求。

新味居在这个时候成为了京城最受欢迎的餐馆之一。

与此同时陆青阳还要忙学业每日简直是忙得不可开交恨不得自己有几个分身。

大衣在百货大楼的持续热销正如陆青阳所预料模仿者很快便出现了。

先是有些顾客发现在一些小的服装店铺里出现了款式类似细节粗糙、面料薄脆的“山寨”货价格便宜三五块钱吸引了一些图便宜的顾客。

紧接着更大的挑战来了。

周放从穗城打来紧急电话语气焦急： “阳哥情况有点不妙！市面上出现了好几款跟我们很像的大衣看工艺不像是小作坊的估计是别的厂子跟风了。

价格还压得比我们低一点！而且……而且我打听到有别的厂的人私下接触我们厂里的老师傅想挖人！” 几乎同时京城百货大楼的王慧主任也委婉地提醒陆青阳：“青阳同志最近有好几家服装厂都送了新大衣的样品来样子嘛……跟你家那款有点像价格更有优势大楼虽然还是主推你们的但压力也挺大。

” 危机已然到来。

模仿和价格战是最原始也最有效的商业竞争手段。

陆青阳接到消息并未慌乱。

他早就料到会有这一天并已思考过应对策略。

他立刻让周放提高几位核心老师傅的工资和奖金并给予“技术顾问”的头衔明确告诉他们“向阳”的发展离不开他们未来会给他们更好的待遇和尊重。

同时与所有技术工人签订了更严格的保密协议虽然当时法律环境不完善但是一种态度。

稳住了生产根基防止技术外流。

陆青阳连夜绘制了几张新图纸。

一款双面呢短外套：更轻便时尚适合初冬和初春。

一款带可拆卸毛领的军装风大衣：更帅气挺括迎合另一部分审美。

一款色彩更鲜艳的格纹呢大衣在灰蓝黑的主流色系中引入一抹亮色。

他让周放立刻小批量生产这些新品迅速发往京城。

并对经典双排扣大衣进行了微调增加了内衬口袋改进了扣子材质等细节。

新品到货后陆青阳再次让李晓芳穿上新款式进行展示。

模仿者能模仿大概的款式却难以在短时间内复制的用料质量、精细做工和快速迭代的设计能力。

那些贪便宜买了仿货的顾客很多穿一段时间后就发现起球、变形、开线等问题反而回过头来更加认可他们的品质。

喜欢七零带空间下乡后我天天吃肉请大家收藏：()七零带空间下乡后我天天吃肉20小说网更新速度全网最快。

本文地址七零带空间下乡后我天天吃肉第676章 改良菜色来源 http://www.uqwk.com