七零带空间下乡后我天天吃肉第662章 穗城美食

包香香见沈茉对广州的一切都充满好奇便拍着胸脯说： “小茉放心！这几天我带你好好转转这几个月我可把穗城摸熟了不少保准让你吃好、玩好看到最地道的风光！” 接下来的几天包香香果然成了沈茉最棒的向导。

她充分利用了工厂轮休和下班后的时间带着沈茉穿梭在穗城的街头巷尾。

站在海珠桥上俯瞰珠江但见江面上船来船往一片繁忙景象。

岸边码头工人喊着号子搬运着货物充满了生活的律动。

沙面岛上的西洋建筑别具一格与穗城整体的城市风貌迥然不同。

包香香告诉沈茉这里过去是外国列强在广州的租界。

她们看着那些充满异国情调的建筑和行色匆匆骑着自行车经过的人们仿佛时空交错。

如今的穗城已经比起之前繁荣了些许。

她们走进一家热闹的粥铺门口的大锅里熬着翻滚的米粥香气四溢。

包香香熟门熟路地点了两碗“及第粥”。

只见师傅麻利地舀起一勺滚烫的、早已熬得糜烂起胶的白粥底倒入碗中。

然后快速地将预先腌制好的猪肝片、猪腰片、粉肠等“杂底”放入笊篱在粥锅里迅速焯烫几下瞬间变得刚熟嫩滑然后盖在粥上再撒上一小撮姜丝、葱花滴上几滴花生油。

沈茉小心翼翼地尝了一口粥底绵滑鲜美带着浓郁的米香猪杂处理得极其干净没有丝毫异味只有脆嫩爽滑的口感。

“真好喝。

”她忍不住赞叹。

包香香笑着说：“这里人都说吃了这粥能像状元一样聪明哩不过你啊已经够聪明了。

” 在一条骑楼下的狭小店铺里她们看到了制作肠粉的过程。

一个巨大的多层竹制蒸笼冒着滚滚蒸汽。

师傅用勺子舀起一勺纯米浆均匀浇在铺了湿布的蒸屉上然后熟练地撒上腌制过的肉末、鲜虾仁或者鸡蛋液迅速推入蒸笼。

只需片刻抽出蒸屉用特制的薄板刮刀一刮一卷一条晶莹剔透、皮薄馅足的肠粉就做好了。

淋上店家特制的浅色酱油汁一口咬下去肠粉皮爽滑柔韧里面的馅料鲜嫩多汁酱油的咸鲜恰到好处地提升了整体的风味。

沈茉觉得这口感奇妙极了和她吃过的任何面食都不同。

两人又去吃了萝卜牛杂。

这是街头最常见的小吃之一。

一个冒着热气的大铁锅里深色的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着里面满满地炖着牛肠、牛肺、牛肚、牛筋以及大块的白萝卜。

浓郁的香料和肉香混合在一起飘出老远。

老板用剪刀“咔嚓咔嚓”地将顾客选好的牛杂剪成小块放入小碗再浇上一勺浓汤。

包香香买了两碗递给沈茉一碗。

牛杂炖得极其软烂入味却又带着内脏特有的韧劲和风味毫无腥气。

那白萝卜更是精华吸饱了肉汤的鲜美变得清甜软糯入口即化。

包香香特意带沈茉去了一家老字号的甜品店。

双皮奶表面有一层厚厚的、皱皱的奶皮口感香滑细腻奶味浓郁醇厚甜度恰到好处。

而姜撞奶则更加神奇服务员将热腾腾的水牛奶冲入装有新鲜姜汁的碗里稍等片刻牛奶竟然凝固成了豆花般的嫩滑状态。

一勺下去姜汁的辛辣与牛奶的香甜完美融合温润暖胃口感奇妙。

在这里好几天沈茉一下子胖了三斤脸色都红润了很多。

这里好吃的实在太多了。

在包香香的盛情邀请下沈茉决定去她工作的纺织厂参观一天亲眼看看这个让香香姐脱胎换骨的地方。

一走进纺织车间沈茉就被震住了。

巨大的空间里排列着一眼望不到头的织机机器轰鸣声震耳欲聋空气中飞舞着细小的棉絮。

女工们穿着统一的工装头戴工作帽在各台机器间穿梭忙碌眼神专注动作麻利。

包香香很快投入到工作中。

沈茉在一旁看着她熟练地操作着两台织机检查布面是否有断线或瑕疵手指灵活地在经纬线间跳动遇到断线能迅速接上那专注而自信的神情与在柳溪大队时判若两人。

“香香姐你真厉害！” 在机器的间歇轰鸣声中沈茉忍不住大声赞叹。

她难以想象几个月前还在乡下的包香香如今已经成了掌控复杂机器的熟练工。

包香香不好意思地笑了笑用手背擦了擦额角的细汗： “熟能生巧嘛！刚开始也觉得这大家伙吓人但想着不能给青阳丢脸也不能让自己白出来这一趟就咬着牙学呗！” 中午在食堂吃饭时包香香还指着墙上的光荣榜给沈茉看上面竟然有她的名字旁边写着“生产能手”和“技术标兵”。

“看那就是我的机台上个月我的产量和质量都是车间前三呢！” 包香香的语气里充满了自豪。

沈茉由衷地为她感到高兴。

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